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富硒水果對人體健康的重要性

發布日期:2018-11-01 作者: 點擊:

富硒水果的價值:

"硒"是人體必需的,又不能自制,因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒,可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會主席,巴博亞羅拉博士稱:"硒"是延長壽命Z重要的礦物質營養素,體現在它對人體的全面保護,我們不應該在生病時才想到它。  硒是迄今為止發現的Z重要的抗衰老元素;廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區之一。中國科學院專家對巴馬的研究表明:巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國平均水平10倍以上,百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺縣又發現一個長壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發現一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經對該村土壤中硒含量分析測定表明:硒含量高出一般地方10倍。原來,硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,人體補充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,抗氧化,延緩衰老。


隨著現代生活節奏的加快,人們生活壓力的加大,人的身體長期處于“亞鍵康”狀態。專家建議人體攝入硒標準應以每日240-260微克Z為合適,就這個數字看單靠農產品本身的含硒量遠遠不能滿足人體需要。

中國營養學會對我國13個省市做過一項調查表明,成人日平均硒攝入量為26-32微克,離中國營養學會推薦的Z低限度50微克相距甚遠。一般植物性食品含硒量比較低。因此,開發經濟、方便,適合長期食用的富硒食品已經勢在必行。


富硒大米、富硒核桃、富硒青椒、富硒蘋果、富硒平菇、富硒西紅柿……打著“富硒”牌的糧食、蔬菜、水果等農產品悄然現市,看起來與普通農產品成色相差無幾,但身價也比普通農產品高很多,博來關注的同時其營養成分也成為消費者關心的話題。


富硒核桃比普通核桃多含硒元素,營養價值豐富且含量高、口感好沒有核桃的澀味,食用更健康,經常食用富硒核桃,既能健腦又可強健身體,抗衰老的功效。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚富硒核桃,實在大有益處。

第一屆國際硒與環境和人體健康會議(SELENIUM 2009)于2009年10月18-21日在中國蘇州召開,由中國科技大學主辦,主要參加者包括我國知名研究機構的研究人員、國際上硒環境、農學和人體健康研究方面的學者。此前,生命科學和衛生系統人員參加較多的生物醫藥硒會議已召開過多次,2010年硒生物醫藥會議(SELENIUM 2010)將在著名的日本京都立命館大學召開。


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